MUSEO DEL CAFFE' DERSUT CONEGLIANO VISITA AL MUSEO ENTRATA LIBERA E VISITA GUIDATA GRATUITA

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MUSEO DEL CAFFE' DERSUT
APERTO AL PUBBLICO OGNI 1° SABATO DEL MESE
INGRESSO LIBERO E VISITA GUIDATA GRATUITA
CONEGLIANO

1° SABATO DEL MESE
CONEGLIANO
VIA VECELLIO 2
MUSEO DEL CAFFE' DERSUT

DURANTE IL 2015
ORARIO: DALLE ORE 14.00 ALLE ORE 18.00

APERTO AL PUBBLICO OGNI PRIMO SABATO DEL MESE
INGRESSO LIBERO
VISITA GUIDATA GRATUITA
POSSIBILITA' DI PRENOTAZIONI PER COMITIVE

APERTURE 2015
GENNAIO 3	FEBBRAIO 7
MARZO 7	APRILE 4
MAGGIO 2	GIUGNO sospeso
LUGLIO sospeso	AGOSTO sospeso
SETTEMBRE 5	OTTOBRE 3
NOVEMBRE 7	DICEMBRE 5

INFO E PRENOTAZIONI VISITE AL MUSEO
TEL 0438 411200 - FAX 0438 410547
museodelcaffe@dersut.it

MUSEO DEL CAFFÈ

Il Museo del Caffè Dersut è stato realizzato in un edificio storico ubicato nelle immediate vicinanze dell'azienda.
La ricca esposizione comprende un percorso storico didattico intitolato "...dalla pianta alla tazzina,
viaggio nella storia del caffè...".

Il percorso permette al visitatore di scoprire e conoscere l’intera filiera dell'espresso.

Il Museo, di circa 600 metri quadri, è suddiviso in quattro sezioni che terminano con la sala degustazione
e formazione dove sono già operativi i corsi
per esercenti e aspiranti baristi.

Cultura e tecnologia si fondono insieme per divulgare
nel mondo la storia del caffè espresso italiano

DERSUT CAFFE'

Dersut Caffè S.p.a., storica torrefazione presente sin
dal 1949 sul territorio coneglianese, nella ridente provincia
di Treviso, grazie alla grande passione per il caffè
ed allo spirito imprenditoriale dei titolari, la famiglia Caballini di Sassoferrato, si è distinta da sempre
per la ricerca della qualità del prodotto, per la divulgazione della cultura del caffè espresso e, non ultimo, per la valorizzazione del territorio nel quale è sorta.

Per citare solo alcuni dei notevoli successi conseguiti
nel corso degli anni della sua attività da Dersut Caffè, segnaliamo la realizzazione e lo sviluppo, per volontà
del suo titolare, a partire dal 2002, di un importante progetto di affiliazione flessibile e vantaggioso di una catena di Caffetterie a marchio, denominate “Bottega
del Caffè Dersut”, “Caffetteria Italiana Caffè”, “Giornale
& Caffè” e “Caffè Light Dersut”, unificate nella formula
e nell’immagine, che ha portato ad oggi all’apertura
di ben 130 punti vendita distribuiti nel Triveneto,
in Toscana, Liguria e Emilia Romagna.

Ricordiamo, poi, il Museo del Caffè, inaugurato da Dersut nell’ottobre 2010, che illustra ai molteplici suoi visitatori, ad oggi numerosissimi, un percorso intitolato “… dalla pianta alla tazzina, viaggio nella storia del caffè …”,
che permette al visitatore di scoprire l’intera filiera
del caffè espresso. Il Museo è stato inserito, dal 2013, nella Rete dei Musei Trevigiani, rete museale che riunisce 58 importanti realtà della provincia ed ha lo scopo
di valorizzare il patrimonio culturale del territorio.

Segnaliamo, poi, tra le novità dei prodotti Dersut, merito della grande passione per il caffè e della costante
e continua ricerca della qualità: il Caffè Light, caffè torrefatto e decerato e il Caffè Decalight, caffè torrefatto, decerato e anche decaffeinato; miscele che, grazie
alla rimozione delle cere presenti sulla parte corticale
del chicco, risultano più leggere e digeribili al palato,
per consentire di non rinunciare al piacere quotidiano
del caffè.

Ricordiamo, ancora, un’ulteriore pregevole iniziativa
di Dersut, che si è fatta di recente promotrice, attraverso il suo Amministratore Unico, co. dr. Giorgio Caballini
di Sassoferrato, Presidente del Gruppo Triveneto Torrefattori Caffè, del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale. Il Consorzio è stato costituito il 5 settembre scorso a Conegliano e riunisce torrefattori e produttori di macchine e attrezzature
per il caffè ed ha lo scopo di ottenere l’inserimento
del caffè espresso italiano nella lista dei beni immateriali considerati patrimonio dell’umanità e tutelati dall’Unesco.

Sempre di recente, nell’ottobre 2014, dopo un lungo lavoro di ricerca, ispirato e spronato dalla costante passione della famiglia Caballini di Sassoferrato, è stata pubblicata la monografia aziendale “Dersut Caffè – l’Espresso in una Storia. Il Museo del Caffè
di Conegliano”, pubblicazione ammessa a concorrere
per l’ambito Premio O.M.I. 2014.
Ed ancora, sempre nell’ottobre scorso, Dersut Caffè
ha partecipato nella categoria “miscele italiane in grani per la preparazione di espresso” alla sfida tra 149 caffè provenienti da 15 Paesi, valutati da 26 Giudici Internazionali, in occasione della sesta edizione dell’International Coffee Tasting 2014, concorso organizzato a Brescia dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).
Dersut vi ha partecipato con la sua Prima Miscela “Caffè Oro (Top Quality)”, il cui profilo è risultato, in base ai test di analisi sensoriale eseguiti nell’ambito del concorso, equilibrato e complesso, conquistando, insieme ad altre miscele di qualità, la “Medaglia d’Oro” per categoria.
Ed ancora, sempre attiva e dinamica, mossa
dalla passione per l’espresso di qualità, Dersut Caffè
ha aderito, a partire da quest’anno, all’Istituto Nazionale Espresso Italiano (I.N.E.I.), associazione fondata nel 1998 a difesa della qualità dell’espresso tramite una certificazione sensoriale.

Sempre dedita ad importanti progetti di cultura, Dersut rinnoverà anche quest’anno la propria collaborazione
ad iniziative artistiche locali, come la mostra dei Carpaccio, alcuni dipinti dei quali sono stati inseriti
tra le pagine del calendario aziendale, mostra che si terrà nello storico Palazzo Sarcinelli di Conegliano dal 7 marzo al 28 giugno. Dersut accoglierà i visitatori della mostra offrendo loro caffè ed altri gradevoli prodotti, come fece già gli anni scorsi in occasione di altre rinomate mostre tenutesi sempre al Palazzo Sarcinelli.

L’infaticabile Dersut, che si è sempre caratterizzata
per la valorizzazione del territorio nel quale è sorta,
ha accettato anche la proposta di partnership
che le è stata offerta nell’ambito delle celebrazioni del 90° Anniversario di costituzione della Sezione A.N.A. (Associazione Nazionale Alpini) Conegliano, celebrazioni che culmineranno con l’organizzazione del Raduno A.N.A. Triveneto, che si svolgerà a Conegliano dal 12 al 14 giugno 2015. Dersut offrirà il proprio contributo all’importante evento con sponsorizzazioni e con presenze in esclusiva presso le strutture di ristorazione allestite
in tale occasione. Non poteva mancare il contributo
di Dersut ad una importante realtà, quale è quella
della Sezione A.N.A. di Conegliano, che da sempre conta su una forte presenza alpina nel territorio

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